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Street Food investigation

"Da questo tipo di ricerca di campo mi aspetto uno sviluppo che conduce verso differenti forme espressionistiche e a un'estetica alla ricerca di discontinuità stilistiche"
spiega così il designer tedesco Mike Mairè gli obbiettivi della sua esibizione 'The Global Street Food'





In questo progetto l'artista ha esplorato le diverse tradizioni, le diverse strade e le diverse situazioni dal Sudan alla Namibia, dalla Cina al Vietnam, dalle Americhe all'Uganda 
raccogliendo tradizioni,carretti,oggetti e sapori e ha prova a decontestualizzarli in una stanza interamente bianca catturando così l'attenzione dell'osservatore durante un'esibizione a Cologne.





"From this research field, I expect a development that leads to different forms and expressionistic aestheticlooking for stylistic discontinuity"
this is how the German designer Mike Maire 
explains the goals of his performance 'The Global Street Food'

This project has explored the different traditions, different ways and different situations from Sudan to Namibia, from China to Vietnam, from the Americas to Uganda
collecting traditions, carts, objects and flavors decontextualizing them and after try to capture so the viewer's attention 
in a all white room during an exhibitions in Cologne.

The Cube by Electrolux

Durante gli acquisti natalizi, camminando per il centro di milano ,molti,  alzando gli occhi,  si sono chiesti  cosa fosse quella nuova struttura sul tetto della galleria Vittorio Emanuele in piazza Duomo.
ed ecco qui che Elettrolux arriva a stupirci con il suo primo temporary restaurant italiano rivolto alla cucina stellata Michelin: The cube.

Dal 19 dicembre al 26 aprile ogni giorno per pranzo e per cena gli Chef che appartengono all'associazione giovani chef-ristoratori emergenti, cucineranno su una cucina a vista, davanti agli ospiti, svelando loro segreti e suggerimenti e utilizzando  apparecchiature Electrolux di ultima generazione.

interessante iniziativa!

purtroppo una struttura visibile da tutti ma raggiungibile da pochi...















During the Christmas shopping, walking to the center of Milan, many people looked up and wondered what was the new structure on the roof of the Galleria Vittorio Emanuele in Piazza Duomo.
The Cube by Electrolux combine Michelin star cooking with state of the art design and breathtaking views. Seating only 18 guests, it is an exclusive gastronomic experience not to be missed by the food aficionado.
From December 19 to April 26 every day for lunch and dinner, belonging to the association Chef-restaurateurs emerging young chefs, cook on an open kitchen, in front of guests, revealing their secrets and tips and Electrolux appliances using the latest technology.
interesting initiative!
Unfortunately, a structure visible from all but a few reach ...

the chefs:

Chefs Marco & Vittorio Colleoni  RISTORANTE SAN MARTINO

Chef Andrea Sarri  AGRODOLCE

Chefs Christian & Manuel Costardi  RISTORANTE CINZIA